Kvällsmeny
Välkommen till Långholmens Wärdshus där vi serverar vällagad mat i en trivsam miljö.
Bordsbokning
Förrätter | |
| Husets bresaola med smultronsorbet och örtsallad | 135:- |
| Dill- och enbärsgravad gösfilé med citrongelé, lättsyrad dill och svartpepparcrème | 125:- |
| Långholmens kallrökta ramslökslax med vit sparris | 145:- |
| Burrata med bakade tomater, basilika och pinjenötter | 115:- |
Varmrätter | |
| Potatis-, nässel- och Västerbottenknyten med färsk sparris och citroncrème | 185:- |
| Bakad rödingfilé med ängssyresås och forellrom | 235:- |
| Halstrad gösfilé med nässel- och vitvinsås med vårens primörer | 255:- |
| Svenskt vårlammlägg med tomat- och ramslöksgremolata | 265:- |
| Oxfilémedaljonger med råstekt sparris och lökrelish | 295:- |
| Biff Rydberg på svensk hängmörad oxfilé | 285:- |
| Långholmens lammkorv med ljummen vårsallad samt senap- och dragondressing | 180:- |
Desserter | |
| Flädermousse med jordgubbspannacotta och tuile | 115:- |
| Kokosglass med mangocremeux och passionsfruktsflarn | 115:- |
| Chokladpaj med tryffel och hallon | 115:- |
| Lemoncurdglass med inkokta rabarber och vaniljmaränger | 115:- |
| Liten crème brûlée | 55:- |
| Chokladtryfflar, 3 st | 75:- |
| Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet) | 110:- |
Dryckesmeny
Visa vin- och dryckesmenyn (pdf)
Matfilosofi
På Långholmens Wärdshus tar vi ansvar för vad vi serverar på din tallrik. Maten är tillagad med tanke både på smak och miljö. Närproducerat, hållbart och vällagat är vår filosofi.
Ekologiskt vin?
Långholmens Wärdshus är en Svanenmärkt restaurang och vi arbetar hela tiden med att öka vårt ekologiska sortiment. Idag finns det utmärkta ekologiska viner och ungefär hälften av vinerna på vår vinlista är ekologiska. För att odla ekologiskt får man inte använda konstgödsel, kemisk ogräsbekämpning och inga kemiska växtskyddsmedel. Att ett vin är märkt ekologiskt innebär också att tillverkningen uppfyller de krav EU ställt upp för ekologiska viner. Reglerna säger att man vid framställning av ett ekologiskt vin inte får använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid en konventionell vinproduktion
Wärdshusets Öppettider | |
| Vardagar | 11.30-23.00 |
| Lördagar | 12.00-23.00 |
| Söndagar | 12.00-17.00 |
Baren Finkans öppettider | |
| Tisdag-lördag | 17.00-24.00 |