Kvällsmeny

Svensk mattradition tillagat på lokala råvaror i en historiskt fängslande miljö.

Förrätter

Gravlaxtartar med pepparrotsmajonnäs, forellrom och picklad gurka *130:-
Husets ölbresaola med aprikossorbet och örtsallad135:-
Svartrotssoppa med halstrad pilgrimsmussla med dill *125:-
Löjrom från bottenviken med tillbehör *195:-

Varmrätter

Bakad kål med belugalinser, ärtpesto och friterad provolone *195:-
Lättrimmad torskrygg med spetskål, shitake och vindelrökt fläsk *245:-
Smörstekt gösfilé med beurre blanc och forellrom *255:-
Rödvinsbrässerad högrev i bit med champinjoner, smålök och alspånsrökt sidfläsk235:-
Svensk hängmörad oxfilé med sveciagratinerad mandelpotatispuré och konjakssky295:-
Biff Rydberg på svensk hängmörad oxfilé285:-

Desserter

Varm kardemummakaka med vaniljglass, äpple och brynt smör *115:-
Bakad chokladtryffel med päron – och punchglass *115:-
Citrontarte med citrussallad med mynta *115:-
Liten crème brûlée *55:-
Chokladtryfflar, 3 st75:-
Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet)110:-

* Klimatsmartare rätter

Wärdshusets Öppettider

Vardagar11.30-23.00
Lördagar12.00-23.00
Söndagar12.00-17.00

 

Dryck

Visa vin- och dryckeslista (pdf)

Visa Långholmens utökade vinlista (pdf)

 

Matfilosofi

På Långholmens Wärdshus tar vi ansvar för vad vi serverar på din tallrik. Maten är tillagad med tanke både på smak och miljö. Närproducerat, hållbart och vällagat är vår filosofi.

 

Ekologiskt vin?

Långholmens Wärdshus är en Svanenmärkt restaurang och vi arbetar hela tiden med att öka vårt ekologiska sortiment. Idag finns det utmärkta ekologiska viner och ungefär hälften av vinerna på vår vinlista är ekologiska. För att odla ekologiskt får man inte använda konstgödsel, kemisk ogräsbekämpning och inga kemiska växtskyddsmedel. Att ett vin är märkt ekologiskt innebär också att tillverkningen uppfyller de krav EU ställt upp för ekologiska viner. Reglerna säger att man vid framställning av ett ekologiskt vin inte får använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid en konventionell vinproduktion

 

Wärdshusets Öppettider

Vardagar11.30-23.00
Lördagar12.00-23.00
Söndagar12.00-17.00

Baren Finkans öppettider

Tisdag-lördag17.00-24.00
Tisdag-lördag17.00-24.00