Kvällsmeny

Svensk mattradition tillagat på lokala råvaror i en historiskt fängslande miljö.

Långholmens kvällsmeny har tillfälligt ersatts med Långholmens Wärdshusmeny. Klicka här för att se aktuella menyer och öppettider

 

Förrätter

Gravad lax på stekt rågbröd med citronmajonnäs, picklade senapsfrön och krasse125:-
Löjrom med gräddfilspannacotta, friterad palsternacka och rödlök *185:-
Lingongravad hjort med pepparrotscrème och rimmad gurka135:-
Enrisrökt torsk med kavringschips, forellrom och dillmajonnäs *135:-
Långholmens avokadosallad på friterat surdegsbröd *115:-

Varmrätter

Potatis-, bön- och svampknyte med rostade grönsaker samt chili- och koriandercrème *195:-
Lättrimmad torskrygg (MSC märkt) med skaldjurssås, forellrom och purjolök *265:-
Smörstekt regnbågslaxfilé med alspånsrökt sidfläsk, äpple och smörad rödvinssky *245:-
Ugnsstekt fläsksida och rosmarinkorv med äppelcrème, rostad lök och cidersås235:-
Oxfilémedaljonger med pepparsmör, potatiskrutonger och ugnsbakad brysselkål295:-
Biff Rydberg på svensk hängmörad oxfilé285:-

Desserter

Choklad -och jordnötskaka med hemgjord vaniljglass *120:-
Friterad ananasrulle med hemgjord rom-och kokosglass samt kolasås *120:-
Hemgjord blodapelsinglass med pistagekaka och rostad vitchoklad *120:-
Hemgjord vaniljglass med hjortronmylta och havrecrumble120:-
Vegansk vaniljglass med hjortronmylta120:-
Ostbricka på våra utvalda ostar med tillbehör150:-
Liten crème brûlée *55:-
Chokladtryfflar, 3 stycken75:-
Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet)110:-

* Klimatsmarta rätter

Dryck

Visa dryckesmeny (pdf)

Matfilosofi

På Långholmens Wärdshus tar vi ansvar för vad vi serverar på din tallrik. Maten är tillagad med tanke både på smak och miljö. Närproducerat, hållbart och vällagat är vår filosofi.

Ekologiskt vin

Långholmens Wärdshus är en Svanenmärkt restaurang och vi arbetar hela tiden med att öka vårt ekologiska sortiment. Idag finns det utmärkta ekologiska viner och ungefär hälften av vinerna på vår vinlista är ekologiska. För att odla ekologiskt får man inte använda konstgödsel, kemisk ogräsbekämpning och inga kemiska växtskyddsmedel. Att ett vin är märkt ekologiskt innebär också att tillverkningen uppfyller de krav EU ställt upp för ekologiska viner. Reglerna säger att man vid framställning av ett ekologiskt vin inte får använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid en konventionell vinproduktion

Till Wärdshusets startsida