Kvällsmeny

Bordsbokning



Förrätter

Långholmens hallonsill med Västerbottenost 125:-
 
Kalixlöjrom med smörstekt brioche och tillbehör 175:-
 
Flatrökt ren med bakade smålökar, syrad rödkål och pepparrotscrème 150:-
 
Oxfilé med confiterad äggula, basilika och mandel 150:-
 
Laxtartar med senapscrème, friterad kapris och syrad lök 135:-
 

Varmrätter

Ugnsbakad rödingfilé med citrus, gulbetor och dragon 225:-
 
Halstrad Hjälmargös med citronrostade primörer, brynt smör och salta mandlar 250:-
 
Högrev i bit med madeira, tryffelcrème, syrade grönsaker samt mandelpotatispuré 235:-
 
Svenskt dilammlägg och lammrulle med kapris- och purjolökssås
samt vårens färska primörer
220:-
 
Biff Rydberg med tillbehör 285:-
 
Långholmens lammkorv med rostade rotfrukter och getostcrème 185:-
 
Tryffel- och svampfylld zuccini med friterad provolone och valnötter 185:-
 

Desserter

Vaniljglass med hjortron och havreflarn 115:-
 
Körsbärspannacotta med brownie och mascarponemousse 115:-
 
Citron- och marängpaj 115:-
 
Tefondant med blodapelsinsorbet 115:-
 
Liten crème brûlée 40:-
 
Husets chokladtryfflar 65:-
 
Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet) 100:-

 

Har du allergier, prata med vår personal.

Kvällsmeny som pdf

Vinlista

Från lätta, friska vita viner och champagne till smakrika och fylliga röda viner. Självklart finns även alkoholfria drycker och något som passar till desserten med.

Vinlista som pdf