Kvällsmeny

Bordsbokning



 

Förrätter

Kantarellsoppa med alspånsrökt sidfläsk och kantareller 125:-
Kalixlöjrom med smörstekt brioche och tillbehör 175:-
Höstsallad med betor och getost 110:-
Rökt gös med hjortronkräm och Västerbottenost 135:-
Gravad älg med picklade kantareller och örtcrème 135:-

Varmrätter

Filodegsrulle med kantareller, mandelpotatis och Västerbottencrème
serveras med ljummen sallad
185:-
Ugnsbakad rödingfilé med alspånsrökt sidfläsk, spetskål och kummin 255:-
Smörstekt Hjälmargös med variation av pumpa, skogssvamp och rostad brysselkål 240:-
Grillad Svensk kalventrecôte med kantareller samt dragon- och persiljesmör 275:-
Rödvinsbrässerad oxkind med skogssvamp och mandelpotatispuré 240:-
Biff Rydberg 285:-
Långholmens lammkorv med höstgrönt och senapsdressing 185:-

Desserter

Blåbärsglass med vit chokladcrème 115:-
Bakad chokladmousse med björnbärssorbet 115:-
Vaniljbavaroise med äppelkompott och brynt smörkola 115:-
Plommontarte med konjaksgrädde 115:-
Liten crème brûlée 45:-
Chokladtryfflar, 3 st 65:-
Kaffe, en hemmagjord chokladtryffel och 3 cl avec (bassortimentet) 100:-

Vinlista - Vad är ekologiskt vin?

Långholmens Wärdshus är en Svanenmärkt restaurang och vi arbetar hela tiden med att öka vårt ekologiska sortiment. Idag finns det utmärkta ekologiska viner och ungefär hälften av vinerna på vår vinlista är ekologiska. För att odla ekologiskt får man inte använda konstgödsel, kemisk ogräsbekämpning och inga kemiska växtskyddsmedel. Att ett vin är märkt ekologiskt innebär också att tillverkningen uppfyller de krav EU ställt upp för ekologiska viner. Reglerna säger att man vid framställning av ett ekologiskt vin inte får använda lika många tillsatser och processhjälpmedel som vid en konventionell vinproduktion

Vinlista som pdf