Långholmsmenyn

Förrätter

Kryddsotad lax med ättiksmajonnäs och gurka 135:-

Gravad oxfilé med persiljecréme, picklad rödlök och kantareller 155:-

Hemrökt torsk med syrad grädde, dill och pepparrot 135:-

Kalixlöjrom med tillbehör och rostad brioche 175:-

Kycklingterrin med fänkål på två sätt och krutonger 135:-

Varmrätter

Ugnsbakad röding med forellrom, betor och smörad gräslökssås 295:-

Halstrad Hjälmargös med dill, mandel och Västerbottenost 295:-

Tuppfilé från Tockafarmen och konfiterat lår
med spetskål och rökt sidfläsk 270:-

Lågtempurerad högrev med säsongens grönsaker, örtcréme och mandelpotatispuré 270:-

Tournedos med rotfrukter, scharlottenlök och potatisterrin 295:-

Desserter

Äppelmousse med kompott och kanelsponge 115.-

Citronpannacotta med lemoncurd, hallon och maränger 115:-

Chockladcheesecake med kola, sockersalta Macadamianötter och sockerkaksflarn 115:-

Pistageglass med apelsin och mandelkaka 115.-

Champagnemousse och jordgubbssorbet 115:-

Alla priser är inklusive moms.